Le déjeuner

Avant toute chose, je répète : Je ne suis ni diététicienne, ni nutritionniste !
Si vous avez des soucis de santé, d’obésité ou toutes autres maladies, n’hésitez pas à consulter un spécialiste !
Ils n’ont pas fais plus de 10 ans d’études pour rien 🙂

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Le déjeuner correspond à un repas de princesse.

Il doit être suffisamment copieux – mais pas trop non plus – et équilibré (cela va de soi 🙂 )

Originaire d’une île, chez nous le riz est très courant ! Je veux bien ré-apprendre à manger de bons aliments mais je refuse de cracher – oups – sur ma culture ! 

Mon déjeuner se présente comme tel :

  • Des féculents : du riz , pâtes, pomme de terre, patate douce, pain complet, blés, quinoa.. (préférer les céréales complètes que ceux dîtes « blanches »)
  • Des légumes (en entrée ou en accompagnement ) : crus ou cuits et de saison de préférence
  • de la viande, du poisson ou des oeufs : si vous aimez les viandes rouges, il est préférable de les choisir maigre et à déguster au déjeuner 🙂
  • 1 produit laitier : une petite part de fromage ou fromage blanc, yaourt
  • 1 fruit : en salade ou en compote (sans sucre ajoutée si acheté dans le commerce)

Personnellement, j’ai du mal avec le fruit et le produit laitier alors je le garde pour la collation de l’aprés-midi 🙂

Pour les personnes qui viennent des îles – et même les autres 🙂 – , décomplexez-vous, ce n’est pas le fait de manger épicé qui nous cause du tort c’est qu’en « règle générale » nous cuisinons avec trop de matières grasses…

Privilégiez les ustensiles de cuisine adaptés ( Téfal, Baumstal,en céramique ou autres) ou les cuissons au four et à la vapeur.

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