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Manger équilibré sans compter

Hello People !

Il y a quelques temps, je vous ai écris un article sur Les calories et comment les compter.

Comme expliqué – à mon sens – il n’est pas concevable de passer sa vie à utiliser les applications pour comptabiliser son quota de calories, ni même peser les aliments.

La période d’utilisation de ces applications peut être plus ou moins longue et permets un apprentissage tant quantitatif que qualitatif.

Puis vient une période où l’on commence à se fatiguer, à se lasser de « perdre son temps » à tout peser, tout compter… Certaines personnes peuvent se sentir étouffées de cette situation, bien que celle-ci soit tout de même bénéfique… Alors que faire ?!

Je pense que la transition doit se faire, c’est une certitude, mais progressivement…


D’abord, il y a l’étape de l’observation :

Prenons l’habitude de bien regarder la composition de nos assiettes… Que nous pesons 10 g de beurre, 30 g de fromage, 100 g de riz ou 150 g de viande. Il est important de comprendre à quoi cela correspond visuellement !

Il ne faut surtout pas prendre cet exercice à la légère… combien d’entre nous pensons qu’une personne fait 70 ou 80 kg alors qu’il en est autrement…

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Il faut aussi prendre en compte les valeurs nutritionnelles.

Nous cessons de le dire 100 g de brocolis est différent 100 g de pâtes… Les 2 aliments sont pourtant de qualités (surtout si les pâtes sont complètes 😉 )

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Pour savoir la bonne répartition des nutriments en fonction de son profil, n’hésitez pas à faire appels aux spécialistes !

Une fois ces parties assimilées, passons aux astuces !

La taille des portions : Lorsque vous achetez dans le commerce, le marketing est partout… Les enseignes feront tout pour vous faire consommer encore plus ! Privilégiez les aliments en format individuel (petit sachet – oui je sais ça pollue plus … mais bon il faut bien faire des choix !) au lieux d’un format familial.

Les portions françaises ne sont pas équivalentes à celles allemandes ou américaines. Ce qui est standard chez l’un est grand chez l’autre. Privilégiez les petites tailles par rapport aux moyennes ou grandes !

Trompez votre cerveau en changeant vos couverts : Achetez vous de beaux couverts de petites tailles qui vont vous faire manger plus lentement et donc vous faire mieux ressentir la sensation de satiété.

Avec une petite assiette pleine, vous aurez l’impression de manger plus au lieu d’une grande assiette contenant peu d’aliments, qui vous donnera l’impression de ne pas manger assez….  et donc vous resservir !

Pour les verres, préférez les longs et étroits, ils contiennent moins de volume que ceux petits et tassés.

Le mode de cuisson est tout aussi important ! Des frites aux fours ne sont pas équivalentes à celles à la friteuse ! Une viande en sauce est bien différente qu’une grillée ! Idem pour le poisson… Il existe énormément de cuissons différentes, alors diversifiez : Vapeur, à l’eau, au four, sauté, fris, à la plancha, au barbecue etc…

Vous pouvez aussi variez les aliments en choisissant un cousin moins calorique : brioche au lieu d’un croissant, pizza jambon fromage au lieu d’une 4 fromages, viande hachée 5 % au lieu du 20 % de matière grasse, pareil pour les crèmes fraîches, fromages etc…

Cependant, ne tombez pas dans le piège des aliments lights…. cette fois-ci c’est votre cerveau qui se jouera de vous ! Vous penserez que l’aliment est allégé donc que vous pouvez en manger plus…. pas sur que ce soit très sains ! Autant choisir un vrai yaourt au lieu d’en prendre 2 allégés ….

En cas de gros excès : anniversaire, fête ou simple sortie, le ré-équilibrage se fait sur du long terme et pas du jour au lendemain… Il ne faut surtout pas s’exploser l’estomac le jour 1 et jeûner totalement le jour 2.

Il est également inutile de s’épuiser dans les activités physiques, s’affamer ou de se frustrer avec des plats que nous n’apprécions pas ! Il est simple de créer un déficit calorique « positivement » : diminuer progressivement les aliments denses, riches en graisses, en sucres et en sels.

Je rappelle qu’aucun aliment n’est interdit, il faut simplement décider à quel moment le déguster 😉

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Compteur de calories

Hello People  !

Il est impressionnant le nombre de calories que nous pouvons avaler dans une journée !

En générale – et j’insiste sur ce point !!! – les personnes en surpoids et en obésité – mais pas que – mon homme en est la preuve par exemple 70 kg tout mouillé :p – dépassent leurs quota journalier, accumulent les excédents et les kilos s’installent…

J’estime qu’il est important d’avoir une vue d’ensemble sur le sujet… Et si nous pouvions quantifier la qualité et la quantité que nous mangeons ?

A ce jour, il existe une multitude d’applications et de sites permettant ce calcul.

Ils permettent de saisir les aliments et les boissons consommés sur une journée, mais aussi leurs compositions en macronutriments ( Glucides, Lipides, Protéines…)


 

En période de stagnation et de remise en question, je fais le point avec l’application

My Fitness Pal (MFP)

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A mon sens, il est extrêmement complet ! Il permet de saisir les aliments à mano sur ordinateur et sur smartphone, mais aussi – et c’est vraiment très utile – l’option pour scanner les étiquettes des aliments. Leur base de données est très pertinente. Nous pouvons également entrer nos propres produits ( ceux un peu atypique  des îles par exemple 🙂 ) et nos recettes !

Avec l’ensemble de ces données accompagnés de notre poids, nos mensurations, nos activités etc… nous pouvons avoir à disposition des graphiques appropriés.

 

Dans le même esprit, il y aussi FITATU

Logo FITATU

Il dispose des mêmes attributs que My Fitness Pal. Du coup, il s’agira ici d’un confort d’interface. Bien que, personnellement, je trouve la base de donnée un peu moins fournis que MFP.


Pour les personnes qui sont un peu plus dans le visuel, il y a également

Le Secret du Poids (LSDP)

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Il s’agit d’une méthode mis au point par Florence DELORME. Elle a écrit un livre du même nom – à petit prix ! – pour expliquer au mieux sa conception de perte de poids.

Pour compléter sa création, elle a mis au point l’application. Ici pas de scanne de produits, ni de véritable pesée ( vous pouvez le faire si vous le souhaitez) TOUT se fait à l’oeil ! Vous avez une miss avatar prénomée Flo qui vous motive – ou pas – en fonction de la jauge que vous remplissez au fur et à mesure de la journée. Le but ultime est de réduire votre dette de consommation… Bref… procurez-vous le livre, tout est très bien expliqué 😉

Dans la catégorie « visuelle », il y a le tout récent FOODVISOR

Logo FOODVISORCette application permet – à partir d’une seule photo de votre assiette – à déterminer sa composition. Cependant, je la trouve un peu limitée quand il s’agit d’analyser un plat composé et mélangé.

Comme annoncé, il y en a encore de nombreux autres : Fatsecret, Lifesum, Yazio, Easyfit, Runtastic balance nutrition, Samsung Health….

Je tiens tout de même à préciser qu’il s’agit d’une aide. Juste de quoi nous permettre d’évaluer notre consommation et de pouvoir agir en conséquence. Parfois nous pensons manger trop alors que nous ne mangeons pas assez ou alors nous mangeons mal. C’est là qu’est le rôle de ces applications. C’est pour cela, qu’avant toutes choses, il faut connaître son métabolisme basal.

Encore une fois, attention aux excès et surtout faites attention à ne pas devenir dépendantes au même prix que les pèses personnes ou les aliments lights.

A forte dose, ça en devient nocif 😣

Et vous ? En utilisez-vous ? Si oui, lesquels ?

 

Métabolisme, Calorie et compagnie…

Avant toute chose, je répète : Je ne suis ni diététicienne, ni nutritionniste !

Si vous avez des soucis de santé, d’obésité ou toutes autres maladies, n’hésitez pas à consulter un spécialiste !

Ils n’ont pas fais plus de 10 ans d’études pour rien 🙂


Avant tout début d’équilibrage alimentaire, il est nécessaire de connaitre son métabolisme. Notre ami Wikipédia le défini comme tel :

« Le métabolisme de base (MB), ou métabolisme basal, correspond aux besoins énergétiques « incompressibles » de l’organisme, c’est-à-dire la dépense d’énergie minimum quotidienne permettant à l’organisme de survivre ; au repos, l’organisme consomme de l’énergie pour maintenir en activité ses fonctions (cœurcerveaurespirationdigestion, maintien de la température du corps), avec des réactions biochimiques (en utilisant l’ATP). Il est exprimé sur la base d’une journée, et donc en joules ou en calories par jour. L’alimentation permet de subvenir à ces besoins, en apportant les calories nécessaires. »


A Chacun le sien ! En effet, (et pour faire simple) le métabolisme basal dépend du sexe, de l’âge, de la taille, de l’activité physique et des antécédents de régime, prise de poids…

La meilleure chose à faire est de consulter un spécialiste pour qu’il vous le définisse et vous apporte les démarches à suivre… Vous pouvez également comparer quelques sites internet qui vous proposent un calcul… Je peux également vous fournir une base lors d’une entrevue de coaching  🙂

Attention, je ne prescrit pas de régime, ni de prise de poids – Je suis coach en développement personnel, je vous accompagne dans vos projets !

Comme vous avez pu le voir, ce quota est très important car il définit la base dont à besoin votre corps pour bien fonctionner. Être en dessous, peux entraîner de grave conséquences sur votre santé et votre poids (Ex: prise de poids au lieu de la perte recherchée)

A ce MB, s’ajoute le quota des dépenses énergétiques liées aux activités physiques. Plus vous êtes actifs, plus la base calorique augmente 🙂

Metab calorie


Exemple : une femme de 29 ans, mesurant 1.68, pesant 111 kg a besoin de 1850/1880 kcal/jours à minima pour faire fonctionner son corps. Elle ne doit pas être en dessous de ce quota. De plus, si elle a une activité légère, son quota passera aux alentours de 2100/2200 kcal et au-delà de 2400 kcal elle passera probablement en prise de poids. Si elle souhaite une perte de poids saine, elle devra avoir un déficit calorique au niveau de sa dépense énergétique totale. Rappelez-vous, avec une légère activité, elle se situe à 2200 kcal/jour. Nous dirons que cette activité est du bonus et qu’elle devrait consommer 200 kcal de moins (doucement mais surement) et planifier sa consommation journalière aux alentours de 2000 kcal/jour.


Les calories ne se valent pas ! Vous comprenez bien que 200 kcal d’une barre chocolatée n’est absolument pas équivalent à une salade composée de laitue tomate et poulet qui est aussi à 200 kcal.

Le but n’est pas de rentrer dans une spirale prise de tête à tout peser, compter et comparer ! Cependant, je trouve que ce passage est extrêmement important pour se rendre compte du rapport qualité/quantité que nous consommons !

Je reste à votre disposition pour répondre à vos question éventuelles et à vous rediriger vers les professionnelles adéquates 🙂

Bonne journée ❤

Tenue 06/2018 – FrenchCurves X Tropicool

Chaque mois le French Curves Fashion – Le collectif de blogueuses créé par Gaëlle PRUDENCIO !

Chaque 16 du mois, un thème est donné aux différentes blogueuses Plus Size afin de proposer leurs look 🙂

Mais pas que… Depuis mai 2015, le collectif est devenu une association afin de devenir un véritable lieu d’échange et de partage !

Au mois de Juin 2018, le thème était Tropicool !

Nous devions présenter une tenue en adéquation avec l’arrivée de l’été, colorée, tendance et tropical !

Je vous propose 2 looks pour l’occasion :

Ma première tenue est vraiment une tenue d’été pour sortir à la place ou à la piscine !

Je porte :

  •  le kimono de Rokayamina création (créatrices bordelaises)
  • un haut du maillot tropical acheté à la Réunion
  • une jupe tube de chez Kiabi
  • des Boucles d’oreilles Palmier de chez Zara

 

La seconde tenue est à la fois un peu plus habillé tout en restant décontracté…

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Je porte :

  • un bandeau tropical de chez Adopt
  • un top bardot tropical en transparence de chez Zara
  • un pantalon fluide de chez Kiabi
  • des ballerines / escarpins de chez Kiabi

 

Alors vos avis ? Etais-je dans le thème Tropicool de la French Curves ? 🙂

Stylo 4 couleurs – crayon all-in-one

Hello les filles,

Parlons papeterie…. Qui ne connais pas les stylos 4 couleurs ? Vous savez ce gros stylo Bic qui contient 4 couleurs – l’original est bleu noir rouge et vert… mais peut se décliner aussi en bleu turquoise, vert anis, rose et violet…

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La majorité des petites filles – dont moi 🙂 – en raffolé car cela avait un petit côté très tendance mais aussi super pratique d’avoir 4 stylos en 1 !

Ayant suivi une cursus administratif, je dois dire que j’apprécie énormément tous ce qui concerne la papeterie : stylos, cahiers, blocs, outils de rangements etc….

Hey oui ! Déformation professionnelle oblige 🙂

Au mois d’avril 2018, lors d’un voyage de Monsieur, il revient et m’offre un petit coffret…. ma surprise quand j’y vois un stylo 4 couleurs !

Je veux bien apprécier la papeterie mais de là à mettre ce basic dans un coffret…

Bon, soit !

Mais au bout de quelques secondes… je m’aperçois que la marque est Clarins…

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Et oui, le géant de la cosmétique a lancé, il y a quelques mois, son all-in-one !

Il s’agit en effet d’un stylo/crayon contenant 4 mines de couleurs rétractables soit 1 pour dessiner le contour des lèvres et 3 autres pour sublimer notre regard ❤

Il en existe 3 gammes – le mien correspond au contour des lèvres rouge et le marron, le noir et le gris pour les yeux.

Je trouve l’application douce et rapide… Ayant une vie à 100 à l’heure, j’apprécie particulièrement son côté « tout-en-un » qui trouve aisément sa place dans notre sac à main !

Et vous ? Que pensez-vous de cette réinterprétation d’un incontournable de notre scolarité ?

Tenue 07/06/2018 – Le temps des cerises

Le printemps n’est toujours pas pressé… mais au vue des cerises qui arrivent doucement sur les étales, je me suis laissé un peu emportée 😊

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Maquillage palette Peggy Sage – Rouge à lèvre Mac

Je me suis lancé dans un DIY – Do It Yourself – J’ai choisi un tissus en coton noir avec comme imprimé des petites cerises toutes rouges.

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J’ai confectionné un petit haut bustier ouvert dans le dos.

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J’ai tellement lu et entendu que les rondes ne doivent pas portées d’imprimé et surtout pas ceux avec des pois… que je n’en fais encore qu’à ma tête 😂

 

 

Et vous, vous en pensez quoi de ce petit top gourmand ??

24/05/2018 – 10 ans Créajeunes

Le 24 mai dernier, l’Adie (Association pour le droit à l’initiative économique) a célébré les 10 ans de leur dispositif créajeunes #cestquileboss #jedeviensentrepreneur à Bordeaux – au marché des Douves.

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Le programme était de remerciements et de rencontres. 10 créateurs ont vus leurs produits mis en avant devant une centaine d’invités.

Du domaine alimentaire : gâteaux, bagels, empanadas, mini burgers, à la boutique de souvenirs : tote bag, tee-shirts, tabliers…, aux jeux en bois pour petits et grands, ou à la savonnerie artisanale… En passant par la mode « soutenue » par la confection de chapeaux, la mode ethnique avec des tissus africains ou la mode original aux crochets…

Il y avait un peu de tout et pour tous les goûts !

Me concernant, j’ai été invitée par Gwenaëlle, créatrice de sacs personnalisables !

Du sac à main de tous les jours, à la petite bourse de soirée en passant par le sac à dos… toutes les possibilités sont offertes 🙂

Ce fut à nouveau une belle expérience ! De magnifique rencontres, un grand merci encore à Gwenaëlle d’avoir choisie 4 modèles de carnations et de morphologies différentes ❤ Patricia, Vanessa, Camille ❤

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Gwen, Patricia, Vanessa, Erika (Hibis’Curve), Camille

 

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Crédit photo ADIE
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Crédit photo ADIE
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Crédit photo MOXALAIN

 

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Petit coup de ❤ pour les créations de JKL DYA

 

Sachez qu’entreprendre fait envie, fait peur mais vivre ces rêves n’est en rien regrettable ! Pleins de succès et de bonheur à ces créateurs !

26/05/2018 – Bourse aux vêtements CEKIDIS

Hello tout le monde !

Ce matin avait lieu la bourse aux vêtements de l’Association CEKIDIS

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CEKIDIS désigne le cercle des kilos disparus – est à l’origine, une association de patients du Centre Spécialisé Obésité Aquitaine Nord (CSOAN) du CHU de Bordeaux à l’hôpital Haut-Lévêque à Pessac (33).

 

L’association vient en aide aux personnes en surpoids et en stade d’obésité, suivies au CSOAN ou autres professionnels de santé – mais pas que…  Elle s’adresse à toutes personnes souhaitant s’informer et/ou obtenir de l’aide et du soutien au quotidien.

L’association organise une multitude d’événements afin de rompre l’isolement autour des obèses en Aquitaine. Fort de son réseau de professionnels, elle est apte à orienter les désireux à suivre une prise en charge médicale, à organiser des réunions sur la mise en place des mesures hygiéno-diététiques, à proposer des activités physiques adaptées, à mettre en relations les différentes communautés – bref un vrais vivier de partage !

Ce matin, l’heure était plutôt aux rencontres et au partage !

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Alina Constantin – présidente de l’association – et les bénévoles ont récoltés un grand nombre de bijoux, accessoires et vêtements allant du 46 au 70 autant pour les hommes que pour les femmes ! Une vrai caserne d’Ali Baba ❤

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Alina – Présidente de l’association Erika – Hibis’Curve

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Ce fût une belle matinée ! Merci à vous pour votre invitation et votre accueil ! Hâte de vous revoir pour de nouvelles aventures !

 

 

Tenue 18/05/2018 – Pin-up en Wax

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Coucou people !

Enfin mi-mai, le soleil revient sur Bordeaux ! Je peux vous dire que Fille du Soleil que je suis, je ne peux qu’être ravie !

J’attendais cette publication avec impatience car il s’agit d’une collaboration 100% féminine ❤

Tout à commencé, le 05 mai dernier… J’ai rencontrée les membres d’Ekeeya Créations Wax.

Il s’agit d’un couple parisiens dont les créations sont principalement en Wax, Bazin et Madras. Fort de leurs de succès, ils sont amenés – régulièrement – à être des globes trotteurs… d’ailleurs ils ont même offert un showroom chez moi à la Réunion ❤

 

Fort heureusement, le bon travail paie toujours, ils viennent d’ouvrir un atelier-boutique dans le centre commercial Jeanne hachette au pied du métro Mairie d’ivry.

N’hésitez pas à leurs rendre visite, vous ne serez pas déçus !


Puis, j’ai eu l’honneur de rencontrer Fara de Fara’Style – à Bordeaux.

Fara est une jeune coiffeuse de talent ! Attention, je ne parle pas de coiffure standard – Elle est spécialiste dans la coiffure artistique… D’ailleurs, elle détient la deuxième place en concours beauté sélection de Nantes et la médaille d’argent du concours Raphaël Perrier ❤

 

 

Je vous laisse juger par vous même !

Si vous souhaitez avoir une coiffure de rêve dans des styles originaux, je vous la recommande pour un moment à chaleureux et convivial.


 

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J’ai une pensée particulière pour Elsa aka Aza-Queen, la make-up artiste de plus est Réunionnaise ❤


Comme vous le voyez, mon mois de mai est juste parfait, coloré à souhait  !

Je tenais à remercier ces femmes pour leurs professionnalisme dans leurs domaine d’action mais aussi pour leurs soutiens envers leurs partenaires !

Tenue 02/05/2018 – Jaune gaieté part 2

Hello People !

Je vous ai récemment parlé de l’Association ASSO ENCORE article ici.

Le 02 mai 2018, l’association a organisé une soirée pour remercier tous les participants et collaborateurs qui ont été à leurs côtés pour la préparation et le bon déroulement de la Nuit du Costume Africain 6 qui a eu lieu le 14 avril dernier.

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Comme à l’accoutumé, pleins de surprises étaient prévues telles que leur partenariat avec  » Goûts d’Afrique ».

Cette entreprise est une boutique en ligne proposant des boissons, sirops, confitures, céréales, épices fines issus, essentiellement, de la transformation de produits d’origine africaine.

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Nous avons pu découvrir des petits apéritifs tels que du nougat d’arachides, des arachides pralinés au gingembre, des arachides salés et grillés au feu de bois, du nougat de cajou à l’Anis ou encore des noix de cajou pralinées au sésame…

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Nous avons pu déguster également des jus de fruits 100% naturel (sans colorant et sans arôme) fabriqué directement au Sénégal.

Il y avait entre autres du jus de bissap ( infusion de fleur d’hibiscus <= mon coup de ❤ ), au gingembre, au ditakh etc…

Pour cette soirée, je me suis vêtue en couleur chatoyante de l’Afrique !

Rappelez-vous de mon article sur la couleur de la gaiété 🙂 

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Veste et jean Newlook – Body jaune Terranova – Chaussure Kiabi – Colier EthniKrea

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A nouveau, un grand merci à Asso Encore pour leur invitation 🙂